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不同比色法测定青海湖裸鲤不同组织器官中酶活性及其相关性分析

摘自:黑龙江畜牧兽医杂志发布时间:2018-11-02作者:admin浏览次数:66

试验结果表明,不同的酶在肌肉、心脏、眼睛、脑、肝脏、肠和卵巢器官组织中分布极不均匀。由过氧化氢酶活性测定试验结果可知,心脏中的过氧化氢酶活性最高。心脏是动物机体中最重要的一个器官,推动血液流动,提供营养物质和氧气,并带走代谢的终产物。过氧化氢是机体代谢过程中产生的废物,它能够对机体造成损害。为了减少这种损害,机体在体内过氧化氢酶的作用下,将过氧化氢转化为其他无害或毒性较小的物质。因此,心脏中过氧化氢酶活性最强。


酶活性测定试验结果表明,淀粉酶活性依次为肝脏>肠>肌肉>心脏>卵巢>眼睛>脑。试验结果表明,肝脏组织中碱性磷酸酶活性最高。碱性磷酸酶是动物代谢过程当中重要的一种调控酶,是非特异性磷酸水解酶,能够催化磷酸单脂的水解结磷酸基团的转移反应。碱性磷酸酶对鱼类在水中钙质的吸收、磷酸钙的形成、甲壳素的分泌及形成具有重要作用。碱性磷酸酶表达活性是成骨细胞分化的一个明显特征[13],表明鱼类在生理性的骨骼发育期,碱性磷酸酶活性比正常鱼类高。转氨酶广泛存在于生物机体内,催化α-氨基酸的α-氨基与α-酮基的互换,这是机体内中间代谢的重要酶反应。转氨酶有多种,其中以丙氨酸氨基转移酶和天门冬氨酸氨基转移酶的活性最强。正常情况下,组织中转氨酶活性值较小。试验结果表明,丙氨酸氨基转移酶与天门冬氨酸氨基转移酶活性在肝脏组织中分别为(4.76±3.02)IU/g、(7.26±1.28)IU/g,说明被检测青海裸鲤肝脏相对处于一种健康状态。

试验结果表明,青海湖裸鲤不同组织中酶活性间的相关性,除过氧化氢酶和天门冬氨酸氨基转移酶为强相关性外(r=0.796),其他酶之间相关性极弱或没有相关性。表明青海裸鲤体内有着较为复杂的新陈代谢机制。

本文采用比色法,研究了青海湖裸鲤肌肉、心脏、眼睛、脑、肝脏、肠和卵巢器官组织中过氧化氢酶、淀粉酶、碱性磷酸酶、丙氨酸氨基转移酶、天门冬氨酸氨基转移酶的活性。为青海湖裸鲤生化特性、疾病诊断提供基本理论依据。酶活性测定结果表明,不同组织(肌肉、心脏、眼睛、脑、肝脏、肠和卵巢)中酶的分布不均匀,肝脏组织中淀粉酶、碱性磷酸酶以及天门冬氨酸氨基转移酶活性较高,而在脑组织中过氧化氢酶和丙氨酸氨基转移酶活性较强。酶活性间的相关性结果分析发现,同一组织的酶活性,经皮尔逊相关分析,过氧化氢酶与天门冬氨酸氨基转移酶具有较强的相关性,相关系数为0.796。试验结果表明,不同组织、同一酶活性相关性错综复杂,相互间有促进作用,也有抑制作用,而有些器官组织之间同种酶活性无相关性。

苏晓雪,卢福山*

(青海大学 农牧学院,西宁 810016




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