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寒地养殖
Cold farming

猪饲料、粪便、沼渣和沼液中重金属元素含量的测定分析

摘自:黑龙江畜牧兽医杂志社发布时间:2017-12-25作者:admin浏览次数:369

                                      孙红霞,张花菊,徐亚铂,张松山

                         (平顶山市畜牧技术推广站,河南 平顶山 467000)

      近年来,随着畜牧业的快速发展,饲养效率在不断提高,人们为了提高畜禽的生长速度,在饲料中大量添加饲料添加剂以获得更高的经济效益。微量元素作为营养性添加剂,适当添加可以提高动物的生产性能,但是畜禽对微量元素的吸收率很低,如果在饲料中过量添加则会在肝脏、肾脏和肌肉等畜产品中蓄积[1],影响畜产品安全并危害人畜的健康。因此,必须严格控制微量元素的添加量,从生产源头加以控制。为了解平顶山市生猪生产过程中重金属污染现状,试验以平顶山市不同规模的猪场和不同阶段的生猪为研究对象,通过测定饲料、粪便、沼渣和沼液中重金属元素含量,为科学施用粪肥原料提供依据,为控制畜牧业的污染提供参考。

      1 材料2015年 9月份,选择平顶山市宝丰县、叶县和舞钢市年出栏规模分别在 10万头、1万头、1000头,且粪便处理模式为沼气发酵的规模化猪场各 3个,分别从对应猪场采集母猪、仔猪(30kg)和育肥猪(60~90kg)饲料、粪便、沼渣和沼液样品各 2份。

      2 方法

      2.1 采集方法在 9个猪场分别从三个不同阶段的生猪饲料中随机抽取样品 2份,从三个阶段猪舍中随机选取 2个猪舍采集新鲜粪样,每天采粪 2次,连续收集 2d。每天抽取粪便沼气发酵后的沼渣、沼液各 1份,连续采集 2d。

       2.2 测定项目测定样品中铜(Cu)、锌(Zn)、镉(Cd)、铅(Pb)、汞(Hg)、砷(As)、硒(Se)元素的含量。

       2.3 样品的处理及检测方法选择河南贝纳检测技术服务有限公司对样品进行处理和测定,主要检测方法为原子吸收分光光度法和原子荧光法。

        2.4 数据的统计分析试验数据经 Excel2003初步处理后,用 SPSS17.0软件进行分析,结果以“平均数 ±标准差”表示。

        3 结果与分析

        3.1 饲料中的重金属元素含量Cu、Zn、Se元素含量参照农业部 1224公告,Cd、Pb、Hg、As元素含量参照我国饲料卫生标准 (GB13078—2001),结果见表 1。

      由表 1可知:母猪和育肥猪饲料样品中 Cu元素含量超标、仔猪饲料样品中 Zn元素含量超标,所有饲料样品中 Cd、Pb、Hg、As、Se元素含量均未超标。18份母猪料样品中有 4份样品(2个猪场)Cu元素含量超标,18份育肥猪料样品中有 6份样品(3个猪场)Cu元素含量超标,仔猪料未超标;54份饲料样品中Cu元素含量总超标率为 18.5%。母猪料和育肥猪料样品中 Zn元素含量未超标;18份仔猪料样品中有12份样品(6个猪场)Zn元素含量超标,54份饲料样品中 Zn元素含量总超标率为 22.2%。饲料中 Cu、Zn元素含量较高,这可能与饲料中微量元素添加剂的大量施用有关。

      3.2 粪便中的重金属元素含量Cu、Zn元素含量参照有机 -无机复混肥料国家标准(GB18877—2009),Cd、Pb、Hg、As元素含量参照有机肥料标准(NY525—2012)。目前,在有关标准中还没有规定 Se元素的含量,这可能与我国许多地区为缺硒地区有关,结果见表 2。由表 2可知:粪便样品测定结果中只有 Cu元素含量超标,其他元素含量均未超标。母猪粪中有 1份样品(1个猪场)、仔猪粪中有 10份样品(5个猪场)、育肥猪粪中有 8份样品(4个猪场)Cu元素含量超标,总超标率为 35.2%。

      3.3 沼渣、沼液中的重金属元素含量沼渣参照粪便相关指标标准,沼液参照农田灌溉水质标准(GB5084—2005),结果见表 3。由表 3可知:在沼渣、沼液样品测定结果中只有Cu、Zn元 素 含 量 超 标,其 他 元 素 含 量 均 未 超 标。18份沼渣样品中有 8份样品(4个猪场)Cu元素含量超标,总超标率为 44.4%;18份沼液样品中有 2份样品 (1个猪场)Cu元素含量超标,总超标率为11.1%。沼渣中 Zn元素含量未超标;18份沼液样品中有 14份样品(7个猪场)Zn元素含量超标,总超标率为 77.8%。4 小结与讨论饲料中 Cu、Zn元素含量超标,超标率分别为18.5%、22.2%;粪便中 Cu元素含量超标,超标率为35.2%;沼渣中 Cu元素含量超标,超标率为 44.4%;沼液中 Cu、Zn元素含量超标,超标率分别为 11.1%、77.8%。饲料、粪便、沼渣、沼液中 Cu元素含量均超标,且粪便中所有重金属元素含量均高于饲料中的含量,这与姜萍等[2]的研究结果一致。不同阶段的猪饲料中 Cu的平均含量为仔猪 >育肥猪 >母猪,与粪便中Cu含量具有一致的规律性,可能主要与该生长期的猪需要大量的营养元素有关,这与参考文献[3]的研究结果一致。黄玉溢等[4]研究表明,规模化养殖场猪配合饲料中重金属含量与猪粪中重金属含量呈正相关关系。在规模化畜禽养殖过程中,为了防止畜禽疾病、提高饲料利用率和促进畜禽生长,一些重金属元素如 Cu制剂等被添加到畜禽饲料中,且近年来饲料中 Cu制剂添加量有不断增加的趋势。由于畜禽对 Cu的利用率很低,大部分随畜禽粪便排出体外,因此饲料中的高 Cu造成畜禽粪便中 Cu含量也较高,从而增加了畜禽粪便农用的环境风险。饲料、沼液中 Zn元素含量超标,这可能与饲料中微量元素添加剂的大量施用有关,造成在体内累积。徐伟朴等[5]研究表明,在养殖过程中微量元素添加到饲料中后,在畜禽体内的消化吸收利用率极低,大量的微量元素未被动物吸收而排出体外,导致在粪便中的含量相当高。饲料是畜禽生产过程的源头,因此要限制畜禽饲料中微量元素的添加,加强对饲料生产企业的监督管理。目前,我国猪粪主要经过无害化处理作为有机肥施用于农田,残留在畜禽养殖粪便中的重金属不仅会影响土壤环境,而且会通过作物吸收经食物链的生物放大作用影响人畜健康[6]。因此,有关部门应该加大监管力度和宣传力度,使人们提高认识,为食品安全提供保障。

 

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