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寒地养殖
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我国猪肉价格与育肥猪配合饲料价格的动态关系

摘自:黑龙江畜牧兽医杂志社发布时间:2018-01-29作者:admin浏览次数:943

       猪肉是我国居民主要的肉类食品,其价格波动影响着人们日常生活消费,牵动着利益相关者的收益,不利于我国猪肉产业的健康发展。育肥猪配合饲料是生猪养殖的一种重要饲料,其价格变动与我国猪肉价格的变动紧密相关。为保障猪肉的有效供给,促进生猪产业的健康发展,研究猪肉价格与育肥猪配合饲料价格的动态关系是极具有现实意义的。

      

        01、我国猪肉价格波动及育肥猪配合饲料价格波动规律分析

        运用 Census X12 季节调整法和HP 滤波法对2001年1月份—2016年12月份的全国猪肉、育肥猪配合饲料月度价格进行分析,结果见表1。

            表1  猪肉价格、育肥猪配合饲料价格的波动周期

      

      由表1可见:猪肉价格年度间波动幅度变得越来越大,其不规则因素主要出现在2004年底及2008年,而育肥猪配合饲料价格的不规则因素主要出现在2001年及2004年。猪肉价格呈现明显季节性,每半年一个波峰波谷,且趋势逐年加强;育肥猪配合饲料价格也出现季节性,自2001年起季节性逐渐减少,在2006年达到最低,此后逐渐增强。2001—2016年间,整体上猪肉价格和配合饲料价格均呈现明显上涨趋势且涨幅较大,主要经历了5个周期,周期的时间跨度平均在36个月左右,而且波峰出现的时间大部分集中在 2 月份、9 月份等节日较多的月份,波谷主要集中在6月份。

       02、我国猪肉价格与育肥猪配合饲料价格的动态关系

       采用E-G两步法、VAR 模型、脉冲响应分析法和格兰杰(Granger)因果检验来分析猪肉价格与育肥猪配合饲料价格的动态关系,得到以下结论。

      (1) 通过E-G两步法检验得出,猪肉价格与育肥猪配合饲料价格之间存在长期稳定的均衡关系。这种长期均衡关系说明猪肉价格波动与育肥猪配合饲料价格波动呈现一定的协调性,即猪肉价格波动与育肥猪配合饲料价格波动之间呈正相关关系。

     (2) VAR模型结果得出,猪肉价格和育肥猪配合饲料价格的上一期对自身当期价格的影响都为正,影响较大;上上期对自身当期价格的影响都为负,但猪肉价格自身的影响较大,育肥猪配合饲料的影响较小;猪肉价格和育肥猪配合饲料价格彼此间的影响程度上基本相同,但上一期与上上期的影响在方向上不同。

     (3) 脉冲响应分析结果得出,猪肉价格受到冲击后的脉冲响应比较不平稳,育肥猪配合饲料价格受到的冲击后的脉冲响应比较平稳,且都在15脉冲响应期内达到平稳,且猪肉和育肥猪配合饲料价格的单位冲击都是正向。

     (4) Granger因果关系检验显示,猪肉价格、育肥猪配合饲料价格相互存在因果关系。育肥猪配合饲料的价格对猪肉价格有明显的促进作用,反之猪肉价格对育肥猪配合饲料价格具有拉动作用。

    (5) 方差分解结果得出,短期内猪肉价格变动对配合饲料价格的影响小于育肥猪配合饲料价格变动对猪肉价格的影响,二者影响程度不断增加,但增幅却不一样。长期内,猪肉价格变动对育肥猪配合饲料价格变动的贡献率最多为35.37%,育肥猪配合饲料价格变动对猪肉价格变动的贡献率最多为37.75%,二者相互影响程度基本相同。

      03、建议

    (1) 完善猪肉及育肥猪配合饲料价格监测预警系统,关注饲料原料的价格波动,降低猪肉及育肥猪配合饲料市场可能存在的价格风险。一方面,监测预警国内猪肉价格及市场供需,为生猪养殖户提供相关价格比对信息,引导养殖户生产决策;加强猪肉与育肥猪配合饲料信息销售平台建设,增大信息透明度,有利于生产者全面把握市场动态,按照实际市场规律作出合适的生产决策。另一方面,对于育肥猪配合饲料主要生产原料——玉米等也要进行定期监测,建立价格监测的周期分析制度,监测其价格水平及市场交易量、储存量等方面的变动。在我国玉米存贮量大、价格低的有利条件下,育肥猪配合饲料加工企业应抓住机遇,促进饲料产业优化升级。

    (2) 加快育肥猪配合饲料科研速度,降低其生产成本,加大养殖技术推广力度,推动规模养殖发展。一方面,饲料占生猪养殖成本65%以上的,其价格的高低直接影响着猪肉价格。加快配合饲料的科研速度,研究各养殖当地的各种饲料来源并合理经济利用,不仅可以减少饲料原料成本,而且还可以减少运输环节,降低饲料运输成本,有利于抑制猪肉市场价格的波动。另一方面,一般农户养殖技术低下,养殖规模较小,易受市场价格风险影响,对此可以对养殖户进行生猪饲养技术培训,优化饲养模式,引导养殖户规模养殖,有助于保障生猪有效供给、稳定猪肉价格,有利于增强养殖户市场竞争力。

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