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寒地养殖
Cold farming

不同水平复合酶制剂在断奶仔猪生产中的应用

摘自:黑龙江畜牧兽医杂志发布时间:2018-10-10作者:admin浏览次数:45

酶作为一种生物催化剂,在参与生物代谢的过程中起着举足轻重的作用。随着饲料资源的合理利用与开发,以及生态畜牧业发展的需要,饲用酶制剂产业得到了快速发展。葡萄糖氧化酶(GOD)作为一种新型绿色添加剂,作用于饲料中的葡萄糖,进而产生葡萄糖酸;同时在作用过程中损耗氧气,使消化道更易产生厌氧条件,促进厌氧有益菌的增殖[1]。β-甘露聚糖酶(β-mannanase)是一种多用途的促成长剂,它既可以促进类胰岛素因子(IGF-I)的分泌,使蛋白质含量增加,又可以消除饲料原料中β-甘露聚糖的抗营养作用,能在很大程度上提高粕类原料的能量消化率[2]。试验添加不同水平的酶制剂,研究对断奶仔猪生长性能、肠道菌群和消化率的影响,确定其可行性及适宜添加水平,旨在对生产实践中开发绿色环保、无残留促生长的新型饲料添加剂提供试验依据。

1 酶制剂组合对断奶仔猪生长性能的影响  

本试验中,酶制剂组合中GOD和 β-mannanase各占50%。该复合酶可以降低动物肠道pH值,增加胃的消化能力,减少有害菌数,促进机体内微生物平衡,可以促进畜禽健康生长、提高生产性能。从平均日增重、平均日采食量、料重比和腹泻率等生产性能指标来看,本试验中的试验2组酶制剂(400 mg/kg)添加效果最好,这与杨久仙等[3]的研究结果一致。但并不是酶制剂的添加比例越大效果越好,当添加比例达到一定的峰值后各项指标呈下降趋势,这可能与过多的酶制剂进入仔猪肠道,其代谢产物与营养中的多种矿物质发生化学反应,进而影响了仔猪的营养吸收和生长发育有关。

2 酶制剂组合对断奶仔猪粪便中微生物数量的影响  

畜禽肠道内存在着许多细菌等微生物,它们之间保持着数量、种类和定位等方面的平衡,参与并促进畜禽的机体活动[5]。当仔猪遇到断奶、免疫接种等应激因素时,会引起肠道菌群失调,消化机能紊乱,导致仔猪生长性能下降[6-7]。本试验结果表明,与对照组相比,试验1,2,3组试验全期粪便中的乳酸菌数增加,同时粪便中大肠杆菌和沙门氏菌数减少,这与杨久仙等[8] 的研究结果一致。在本试验中,试验1,2,3组在前、中、后期表现略有不同,如促进有益菌乳酸菌的繁殖,前期试验3组效果最佳,中后期试验2组效果最佳。这可能是由于前期大剂量酶制剂组合更有效,随着试验时间的延长肠道菌群的适应性增加,而效果减弱,具体内在机制有待进一步研究。

3 酶制剂组合对断奶仔猪养分表观消化率的影响  

据报道,畜禽的消化性能与生长性能呈正相关,饲料营养物质消化率越高,越有利于畜禽生长性能的发挥。GOD和 β-mannanase具有提高饲料能值、消除畜禽机体内抗营养成分的作用,还可降低胃肠道pH值、增强胃酶活性、提高饲料的利用率,同时还可以降低钙、磷的排放,减少环境污染。本试验结果表明,与对照组相比,试验1,2,3组干物质、粗蛋白质、粗纤维和总磷表观消化率均显著或极显著提高,总钙表观消化率也有所提高。这进一步验证了陈清华等[13]关于GOD可以提高仔猪饲料转化效率和氮利用率、进而提高仔猪日增重的观点;也验证了应琳琳等关于β-mannanase可以不同程度地提高断奶仔猪日粮营养成分消化率的观点。只是在添加配比方面,还需要进一步研究探讨。

4  结论

在断奶仔猪日粮中添加由GOD和β-mannanase各占50%的酶制剂组合,能提高仔猪生长性能,改善仔猪肠道微生态平衡,提高饲料养分表观消化率,其中以400 mg/kg的添加效果较好。

张  洁,梁兴龙,党文庆,何  敏,杨晋青,梁佶宇
(山西省农业科学院 畜牧兽医研究所,太原 030032)



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