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寒地养殖
Cold farming

谷氨酰胺对断奶仔猪生长性能、血液生化指标及血浆氨基酸的影响

摘自:黑龙江畜牧兽医杂志社发布时间:2018-02-26作者:admin浏览次数:685

       仔猪早期断奶易受到断奶、日粮和环境等因素的影响而诱发仔猪早期断奶综合征。谷氨酰胺(Glutamine,Gln)被称为条件性必需氨基酸,是动物体内含量最为丰富的游离氨基酸,还是动物体内多种器官组织的主要能量来源。研究证实,Gln通过直接或间接的方式参与机体多种生理过程,如蛋白质合成与降解、糖原生成、脂质代谢、细胞增殖与凋亡、氧化还原反应、内分泌[1]。此外,Gln还能维护动物肠道屏障和功能的完整性,在肠道黏膜代谢中起着重要作用[2]。然而,关于Gln对仔猪血液氨基酸组成的研究资料比较缺乏,这对深入了解谷氨酰胺的作用机制有意义。试验在断奶仔猪日粮中添加Gln,研究对仔猪生长性能、血液生化指标及血浆游离氨基酸含量的影响,现报道如下。
       1 材料
       试验仔猪,购于武汉中粮肉食品有限公司。仔猪饲料,武汉九星饲料有限公司生产。氨基酸,上海阿拉丁生化科技股份有限公司产品。游离氨基酸标准品,德国SYKAM公司原装pH型氨基酸标准溶液。
        2 方法
        2.1 试验设计
       试验选择16头体重为(4.93±0.35)kg的(21±3)日龄健康断奶仔猪(杜洛克×长白×大白杂交),随机分为分2组(对照组和谷氨酰胺组),每组8个重复,每个重复1头猪。各组基础日粮一致,对照组饲喂基础日粮+1.22%丙氨酸(与谷氨酰胺组等氮平衡),谷氨酰胺组饲喂基础日粮+1.0%谷氨酰胺,试验期为21d。
       2.2 试验日粮
        基础日粮参照NRC(1998年)生长猪的营养需要标准配制。
       2.3 饲养管理
        猪舍为全封闭式,进猪前彻底对猪舍进行清洗并消毒。仔猪饲养在不锈钢代谢笼中单笼饲养,试验期间保持通风良好,室温维持在22~25℃;由鸭嘴式饮水器自动供水;自由采食,自由饮水;每天清扫猪舍一次,每天用消毒液消毒圈舍。
     2.4 测定项目
        每天详细测定各栏猪的喂料量,观察腹泻情况。分别于试验第14,21天对仔猪进行空腹称重,计算每头猪在试验0~14d、15~21d、0~21d的日采食量、日增重、料重比及腹泻率。于试验第21天采血,测定血液生化指标和血浆游离氨基酸含量。
       2.5 数据的统计分析
       试验数据采用独立样本进行t检验,腹泻率采用SPSS17.0统计软件进行卡方检验分析,以P<0.05作为差异显著性判断标准。
       3 结果与分析
       3.1 日粮中添加谷氨酰胺对断奶仔猪生长性能的影响
       日粮中添加谷氨酰胺有降低仔猪0~14d和0~21d腹泻率的趋势,显著降低了15~21d料重比(P<0.05);其他指标两组之间差异不显著(P>0.05)。说明日粮中添加1%谷氨酰胺对仔猪生长性能、饲料利用率都有很好的改善作用。这与张建刚等[3]和刘涛等[4]的报道结果一致。
       3.2 日粮中添加谷氨酰胺对仔猪血液生化指标的影响
        日粮中添加谷氨酰胺显著或极显著降低了白细胞数、淋巴细胞绝对值、单核细胞绝对值(P<0.05或P<0.01);其他指标两组之间差异不显著(P>0.05)。说明谷氨酰胺影响仔猪的机体免疫状态,这与前人的研究结果一致[5-7]。
        3.3 日粮中添加谷氨酰胺对仔猪血浆游离氨基酸含
        添加谷氨酰胺显著或极显著提高了尿素、丝氨酸、半胱氨酸、瓜氨酸、蛋氨酸、酪氨酸、β丙氨酸、γ-氨基丁酸和色氨酸含量(P<0.05或P<0.01),有提高精氨酸的趋势;显著或极显著降低了组氨酸、α-氨基丁酸和脯氨酸含量(P<0.05或P<0.01);其他指标两组之间差异不显著(P>0.05)。据报道,γ-氨基丁酸可促进仔猪采食[8]。日粮中添加1%谷氨酰胺可提高血液中γ-氨基丁酸含量,这可能是谷氨酰胺改善15~21d日粮仔猪饲料利用率的一个原因。此外,精氨酸对动物的生长和免疫功能具有重要作用[9]。直接给动物补充精氨酸可能与赖氨酸颉颃产生不良影响,而补充精氨酸的前体物质瓜氨酸则可避免产生不利影响[10]。可见,日粮中添加谷氨酰胺可以同时提高血液中精氨酸和瓜氨酸含量。血液中瓜氨酸水平被认为是肠黏膜完整性的生物学标志[11]。说明谷氨酰胺可改善仔猪肠道的完整性。血液中一些氨基酸(特别是必需氨基酸,如蛋氨酸和
色氨酸)含量的变化,可能提示谷氨酰胺能影响部分氨基酸的吸收与转运作用。
       4 结论
       日粮中添加1%谷氨酰胺可提高仔猪饲料利用率,降低腹泻率,改变血液氨基酸组成,提示谷氨酰胺可能具有影响部分氨基酸的吸收与转运及改善肠道完整性的作用。
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