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寒地养殖
Cold farming

发酵花生壳对延边黄牛瘤胃体外发酵特性的影响

摘自:黑龙江畜牧兽医杂志社发布时间:2018-01-29作者:admin浏览次数:805

        花生壳营养丰富,含有多种维持动物生长所需营养物质,含蛋白质 4.8% ~7.2%、粗纤维素 65.7% ~79.3%[1-2]。饲料中添加适宜比例的苜蓿草和玉米对提高动物生产性能、繁殖性能、免疫机能和产品质量都有极大的促进作用。试验以玉米 -豆粕为精饲料,苜蓿草和发酵花生壳为粗饲料,研究对延边黄牛瘤胃微生物发酵特性的影响,以期筛选出适宜的饲料添加比例。

       1 材料与方法

       1.1 试验动物及饲料2头安装有永久性瘤胃瘘管的成年健康延边黄牛,延边大学农学院牧场提供,体重为(450±20)kg,以供瘤胃液的采集。试验动物每日饲喂 2次(07:00和 16:00),自由饮水,基础日粮精粗比为 6∶4。体外培养底物玉米 -豆粕、发酵花生壳之比为 7∶3;人工唾液的配制参考 E.I.McDougall[3]的方法。

      1.2 试验设计采用单因素试验设计,根据培养底物中饲粮精粗比不同分为 4组,每组 3个重复。A组玉米 -豆粕、苜蓿草之比为 7∶3,B组玉米 -豆粕、苜蓿草之比为3∶7,C组玉米 -豆粕、发酵花生壳之比为 7∶3,D组玉米 -豆粕、发酵花生壳之比为 3∶7。在培养 12h内各时间点分别测定瘤胃液 pH值、产气量,NH3 -N、挥发性脂肪酸浓度,及 CO2、H2、CH4浓度。       

       1.3 测定项目在发酵 1,3,6,12小时时采集瘤胃液,用雷磁pHS-3CpH计测定 pH值。在培养 1,3,6,12小时时分别取体外培养液1mL,用靛酚比色法测定NH3-N浓度[4]。使用安捷伦(GC-7890A)气相色谱仪测定挥发性脂肪酸(VFA)浓度[火焰离子检测器(FID)进样温度为 170℃,柱温为 120℃,检测器温度为200℃;色谱柱型号为 Agilent19091F-112(25m× 320μm×0.5μm)]。将培养 1,3,6,9,12小时得到的样品产气压分别转化成产气体积,以空白试验进行校正,计算累计产气量。用岛津 GC-20140气相色谱仪(TCD检测器,色谱柱型号为 HS7VPCPII)测定CO2、H2、CH4浓度。

      1.4 数据的统计分析试验数据经 Excel2007初步处理后,采用 SPSS17.0中的 one-wayANOVA程序进行差异显著性检验。

     2 结果

     2.1 瘤胃发酵液 pH值测定结果

     2.2 瘤胃发酵液 NH3-N浓度测定结果。

     2.3 瘤胃发酵液挥发性脂肪酸浓度测定结果

     2.4 瘤胃发酵液 CO2、H2、CH4浓度测定结果3 分析与讨论在本试验中,发酵 1小时时,A、B组 pH值显著低于 C、D组(P<0.05);发酵 6,12小时时,D组显值著高于 A、B组(P<0.05)。说明发酵花生壳更有利于微生物发酵。花生壳的添加对 NH3 -N浓度影响不显著,这与 L.L.Slyter等[5]的研究结果相符。挥发性脂肪酸浓度的高低是反刍动物瘤胃发酵参考的主要指标之一,这是由于挥发性脂肪酸占进入动物机体代谢的碳流量的 60%多,提供总能量需要量的 75%左右。在发酵 12小时时,C、D组乙酸浓度显著低于A、B组(P<0.05)。在 12小时时 A组丙酸浓度最高。发酵 1,3小时时 C、D组乙酸/丙酸显著高于 A、B组(P<0.05),发酵 12小时时 D组显著高于 A、B组(P<0.05)。乙酸是微生物发酵饲料中的纤维物质生成的,微生物降解纤维素活性越高其含量越高[6]。由于发酵后的花生壳纤维含量降低,精料与发酵后的花生壳按不同比例组成的饲料乙酸浓度低于苜蓿草组。饲喂苜蓿草的 A、B组瘤胃液丙酸和丁酸浓度及乙酸/丙酸总体上比较稳定,而饲喂发酵花生壳的 C、D组却相反。说明发酵花生壳更有利于微生物利用,粗纤维过多会抑制微生物利用。总产气量的多少反映瘤胃微生物活性的高低。增加花生壳比例会抑制微生物活性,时间越长抑制作用会越明显。美国佐治亚州立大学将蒸煮花生壳进行发酵,使蛋白质含量达到 18%左右,可消化率达 65%以上,成为了一种具有较高营养价值的饲料[4]。适宜精粗比日粮能够提高反刍动物消化代谢功能,优化瘤胃内环境,有效提高饲料利用率[7]。饲喂发酵花生壳的 C、D组瘤胃液产气量明显低于饲喂苜蓿草的 A、B组,说明发酵花生壳抑制了产气。在微生物降解过程中会产生大量的 CO2 和 H2,瘤胃中的 CO2 和 H2 在甲烷菌的作用下生成 CH4,最终以嗳气的形式排出,释放到大自然中。结论在饲料中添加发酵花生壳更有利于微生物利用,发酵花生壳抑制了产气量,能显著降低气体排放量。

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