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寒地养殖
Cold farming

日粮中添加微量发酵中药制剂对奶牛健康和生产性能的影响

摘自:黑龙江畜牧兽医杂志社发布时间:2018-02-05作者:admin浏览次数:680

       动物性食品遭受药物污染危及人类健康的情况越来越受重视。随着人们对抗生素和激素等常规药
物毒副作用的认识不断加深,以及目前人们对食物安全的广泛关注,寻求安全、无毒、无残留、高效、低价且来源广泛的饲料添加剂成为消费者和饲料工业的追求。中草药制剂运用我国传统中兽医理论、中草药的物性(阴阳、寒凉、温热)、物味(酸、苦、甘、辛、咸)及物间关系,对动物起到保健、增加采食量、促进吸收、提高生产性能及降低饲料消耗的作用。鉴于其来源的天然性、功能的多样性、使用的可靠性、资源的丰富性和生产的简易性,受到世界各国普遍重视。
  目前,针对泌乳牛的中药制剂产品在市场上很少,其在泌乳牛生产实际中的应用也鲜有报道。针对
这一情况,课题组自制发酵中药制剂饲喂泌乳牛,探讨其对奶牛生产性能的影响,为缓解奶牛夏季热应
激,提高生产性能及开辟新的高效饲养技术提供理论依据。
     1 材料与方法
     1.1 发酵中药制剂
  以“八珍汤”为基础组方,结合奶牛生理特点需要,经过加减化裁,由十几位中药组成,并且经特殊发酵处理制成。药材均购自安国市聚福中药材有限公司,经过特殊炮制,干燥粉碎拌匀,装袋备用。生产工艺流程:中药原料→按要求炮制→干燥处理→粉碎机粉碎处理→按配方逐→称重→加辅料发酵处理→混
合均匀→装袋封口待用(每千克含中药300g)。
      1.2 试验设计及饲养管理
  试验于2014年7月1日—10月1日在河北省宁晋县集斌奶牛养殖场进行。选择年龄、胎次、泌乳天数相近的奶牛28头,其中隐性乳房炎阳性牛和健康牛各14头,随机分为4组,分别为阳性对照组、阳性试验组、健康对照组、健康试验组,每组7头。阳性对照组和健康对照组饲喂常规日粮,阳性试验组和健康试验组在常规日粮中添加发酵中药制剂100g/头。将试验牛按照分组情况饲喂于不同牛舍中,每天饲喂2次,自由采食及饮水,由同一饲养员饲喂。预试期31d,正试期61d。预试期对泌乳牛分组编号、分圈舍,使奶牛适应环境和日粮。
      1.3 测定项目及方法
      1.3.1 血液指标的测定 在试验前、试验第31天、第61天空腹颈静脉采血2份,每份4mL,其中1份在离心机上2000r/min离心12min,采用全自动生化分析仪测定谷丙转氨酶(GPT)、谷草转氨酶(GOT)、乳酸脱氢酶(LDH)的活性及白蛋白(SA)的含量;另1份同样离心处理后采用葡萄球菌吞噬法测定血液pH值及中性粒细胞吞噬力。
     1.3.2 奶样采集方法及检测 在试验前、试验第31天、第61天采集试验牛的奶样分别混匀后取40mL,置于采样瓶中,送往河北省DHI中心测定。采样当天记录每头试验牛的产奶量,并统计乳脂率、乳蛋白率和体细胞数。
     1.4 数据的统计分析
  采用SPSS19.0软件对数据进行统计分析,P<0.05表示差异显著。
     2 结果与分析
     2.1 发酵中药制剂对奶牛血液指标的影响由表1可以看出:与试验前比较,阳性试验组奶牛第61天白蛋白含量、谷丙转氨酶活性均显著下降(P<0.05),与健康对照组、健康试验组之间差异不
显著(P>0.05);健康对照组奶牛血清中白蛋白含量、谷丙转氨酶活性在试验期内逐渐上升,可能与夏季炎热所引起的乳腺炎发病或热应激有关;健康试验组的白蛋白含量、谷丙转氨酶活性较为稳定,说明发酵中药制剂可以提高机体对热应激的耐受性;在整个试验期间,各组谷草转氨酶、乳酸脱氢酶活性变化不大,差异不显著(P>0.05),说明血清中谷草转氨酶、乳酸脱氢酶活性变化与夏季热应激及奶牛乳腺炎的发生相关性不大。健康对照组、阳性对照组的血液pH值在试验期间基本没有变化;阳性试验组和健康试验组的血液pH值均呈上升趋势,第61天阳性试验组的血液pH值与健康试验组之间无显著差异(P>0.05),但显著高于阳性对照组(P<0.05)。说明发酵中药制剂可以有效改善机体内环境,改善体液酸碱度,有效增加机体对热应激及疾病的抵抗能力。
      2.2 发酵中药制剂对奶牛生产性能及乳中体细胞数的影响由表2可以看出:与试验前比较,第31天、第61天阳性试验组奶牛产奶量显著提高(P<0.05),其他组无显著变化(P>0.05),但健康对照组产奶量呈降低趋势;阳性试验组的乳脂率无显著变化(P>0.05),乳蛋白率显著提高(P<0.05);健康试验组第61天的乳脂率显著提高(P<0.05);阳性对照组和健
康对照组乳脂率和乳蛋白率无明显变化(P>0.05);阳性试验组第61天的体细胞数较试验前显著降低(P<0.05),并且显著低于阳性对照组(P<0.05),与健康试验组无显著差异(P>0.05);阳性对照组、健康试验组及健康对照组在试验期内的体细胞数变化均不显著(P>0.05)。说明日粮中添加微量发酵中药制剂可以显著改善热应激条件下奶牛产奶量降低现象,可显著提高牛奶中乳脂率和乳蛋白率,降低乳中体细胞数。
      2.3 发酵中药制剂对奶牛中性粒细胞吞噬力的影响从表3可以看出:在试验前阳性对照组和阳性试验组的中性粒细胞吞噬率显著低于健康对照组、健康试验组(P<0.05);试验期间阳性试验组的中性粒细胞吞噬率呈逐渐上升趋势,第61天时恢复正常水平,与健康对照组、健康试验组无明显差异(P>0.05),但与阳性对照组之间差异显著(P<0.05)。说明发酵中药制剂可以显著提高奶牛的免疫水平。
      3 讨论
  热应激条件下,奶牛的生理及行为表现有体温升高、出汗量增加、呼吸加快、脉搏加速、机体代谢速率降低、采食量下降,导致内环境失衡及内分泌失调。奶牛因呼吸频率加快,增加了肺部呼出的CO2量,降低血液中HCO3-的浓度;出汗量的增加易引起Na+/K+平衡失调,导致呼吸性碱中毒和代谢性酸中毒,扰乱维持血液pH值所必需的碳酸对碳酸氢盐的平衡。此外,由于体温升高和pH值的变化,瘤胃内微生物分解合成受到影响,消化机能紊乱。而奶牛热应激期机体内环境的变化及代谢系统受到干扰,细胞受到损伤,细胞膜的通透性增加,使血清中酶含量明显上升,从而引起机体一系列的生理、免疫和行为异常[1]。
  本试验应用中药发酵制剂饲喂奶牛时,为了测定试验的临床效果,通过测定试验牛血清中与乳房炎有
关酶的含量,间接反映中药添加剂的效果,其中SA含量可以间接反映乳腺细胞的修复情况,GPT的含量与乳房上皮细胞的发育程度正相关[2]。本试验结果表明,中药发酵制剂可以显著降低奶牛血清中SA和GPT的含量(P<0.05),说明药物可以保护和修复损伤的乳腺细胞,用以防控奶牛乳房炎。研究结果表明,中草药制剂在热应激期可降低奶牛的直肠温度和呼吸频率,从而降低CO2 的呼出量,保持Na/K平衡和pH值在较正常水平,对维持体液pH值稳定具有重要的意义。这与本试验结果中pH值得到显著改善相符。
  本试验结果表明,发酵中药制剂可显著提高阳性试验组和健康试验组泌乳奶牛的产奶量(P<0.05),改善乳指标。究其原理:一是中草药具有舒筋络、祛湿热、泻火行水、通利血脉、清热解毒、补气养血等功效,能有效缓解机体的消化代谢紊乱和生理异常的症状,从而提高生产性能[3];二是中药发酵制剂中的益生菌能维持热应激期瘤胃有益微生物的数量和种类,维持内环境稳定;通过调控瘤胃微生物环境,加快饲料蛋白质的水解,促进瘤胃肽的吸收,增加菌体蛋白的含量,提高饲料利用率,最终提高奶牛的产奶量,改善乳指标[4]。体细胞作为牛群乳腺健康水平的标志,体细胞数与奶牛乳腺的健康息息相关,体细胞数越高乳房健康状况越差,乳房炎的发病率就越高[5]。中草药发酵制剂的通利血脉、清热解毒、补气养血等功效,可有效防止乳房炎的发生[6];而益生菌对瘤胃功能的改善作用也可在一程度上降低乳房炎症的发生,该结果与血液指标的改善情况相吻合。
  中性粒细胞是机体内吞噬异物、衰老死亡细胞、病原微生物和抗原抗体复合物等具有强大吞噬和消
化功能的一类小吞噬细胞,是机体非特异性免疫的重要组成部分。在某些情况下,中性粒细胞也参与某些超敏反应和自身免疫性疾病的组织损伤和炎症过程。本试验结果表明,微量发酵中药制剂的添加可以显著
提高试验组奶牛的中性粒细胞吞噬力(P<0.05)。这与组方中党参、当归、白术等中草药制剂的使用直接相关。中草药中的党参多糖、白术多糖等均能促进白细胞及单核巨噬细胞的数量和功能。泌乳牛机体免疫能力的提高对奶牛生产性能的改善具有至关重要的作用。
      4 结论
  本试验结果表明,发酵中药制剂可以提高泌乳牛日均单产,显著改善乳指标,提高奶牛生产性能;改善机体内环境,减少酸中毒的发生;提高奶牛机体免疫力,降低夏季热应激,控制乳房炎的发生。

 

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